Nuestra Carta
Sabores auténticos de la Costa del Sol
La Tradición del Pescaíto Frito
El pescaíto frito es el alma de la gastronomía malagueña. Esta tradición centenaria nace en los chiringuitos de la costa, donde el pescado más fresco se fríe en abundante aceite de oliva virgen extra hasta alcanzar ese punto perfecto: crujiente por fuera, jugoso por dentro.
La técnica es un arte que se transmite de generación en generación. La temperatura del aceite, el punto exacto de la fritura, la calidad del pescado... todo debe estar en perfecta armonía. En Los Granainos mantenemos viva esta tradición desde 1987.
Nuestro pescado llega cada mañana directamente del puerto de La Cala. Boquerones, jureles, salmonetes... cada pieza es seleccionada con mimo y frita al momento, como manda la tradición malagueña.
Del Mar a tu Mesa
- ✓Pescado fresco diario
- ✓Aceite de oliva virgen extra
- ✓Fritura al momento
- ✓Receta tradicional
5km
Distancia del puerto pesquero
2 minutos
Tiempo de fritura perfecto
180°C
Temperatura ideal del aceite
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